1-حقوقی، مرتضی، 1377، امنیت غذایی، آب و توسعه، شماره دوم و سوم.
2- رکنی، نوردهر، 1372، اصول بهداشت موادغذایی، چاپ اول، دانشگاه تهران.
3- ریختهگر برنجی، 1389، امنیت غذایی در ایران، اقتصاد کشاورزی و توسعه، شماره 24.
4- زمردی، عظیم، 1370، بهداشت گیاهان و فرآوردههای کشاورزی، چاپ اول، مؤلف، تهران.
5- فروتن، بهروز، 1373، مجله صنعت و مطبوعات.
6- کلانتری، عیسی(1373)، امنیت غذایی، ابعاد جهانی و ملی، اقتصاد کشاورزی و توسعه، سال دوم، پاییز، 6.
7- ملکوتی، محمدجعفر،1377، ضرورت کنترل سبزیها از طریق مصرف بهینه کودها، زیتون، ویژهنامه شماره6،دی ماه.
8- ممتاز، فرهاد، 1388، مجله کشاورز، بهمن و اسفند.
9- مرکز آمار ایران، آمار نامههای استان خراسان رضوی، سالهای 1375 و 1385.
10- نتایج تفصیلی سرشماریهای عمومی نفوس و مسکن شهرستان مشهد، سالهای 1345-1355-1365-1375-1385.
11-Food and Agricultural Organization of the United Nations, Year Book,2008.
